| Ingredienti |
Pomodori biologici |
|---|---|
| Provenienza |
Italia, regioni meridionali, filiera certificata biologica |
| Peso |
420 gr. netto |
BIO Passata Rustica
€2.17
Il pomodoro biologico è il simbolo della nostra storia e della nostra cultura.
Ha la caratteristica di essere coltivato al sud dell’Italia, tra Campania e Puglia e di essere trasformato dopo poche ore dalla raccolta, in modo da lasciare inalterato il suo profumo e la sua freschezza.
La nostra filiera biologica viene seguita dalla semina alla raccolta, terminando in una attenta trasformazione.
Informazioni aggiuntive
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Il nome “Piennolo” deriva dalla tecnica di conservazione tradizionale, dove appunto i “Piennoli”(grappoli interi) di pomodoro, raccolti tra Luglio e Agosto vengono conservati sospesi, in luoghi asciutti e ventilati, così da conferire al prodotto l’inconfondibile dolcezza ed il tipico retrogusto acidulo.
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Il Pizzutello è conosciuto soprattutto come Piennolo del Vesuvio.
Viene coltivato nel Parco Nazionale del Vesuvio, alle pendici del cratere, beneficiando del terreno vulcanico e di tutte le sostanze minerali in esso contenute.
Il nome “Piennolo” deriva dalla tecnica di conservazione tradizionale, dove appunto i “Piennoli” (grappoli interi) di pomodoro, raccolti tra Luglio e Agosto vengono conservati sospesi, in luoghi asciutti e ventilati, così da conferire al prodotto l’inconfondibile dolcezza ed il tipico retrogusto acidulo.
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Il nome “Piennolo” deriva dalla tecnica di conservazione tradizionale, dove appunto i "Piennoli"(grappoli interi) di pomodoro, raccolti tra Luglio e Agosto vengono conservati sospesi, in luoghi asciutti e ventilati, così da conferire al prodotto l’inconfondibile dolcezza ed il tipico retrogusto acidulo.
I pomodori vengono schiacciati direttamente in vaso, come da tradizione, e conservati nel proprio succo.